Pollo Relleno

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  • "Pollo Relleno" - Las mejores recetas de Pollo Relleno.

    El pollo relleno es una de esas recetas de toda la vida que todos hemos probado en alguna ocasión, y que gusta a casi todo el mundo.

    Es una receta que se prepara sin demasiada dificultad, y que permite hacer muchos rellenos diferentes, con todo tipo de de ingredientes que podemos usar y combinar según nuestro gusto. El pollo relleno es ideal para comidas familiares o reuniones de amigos, ya que es perfecta para varios comensales.

    En esta web especializada te vamos a mostrar las mejores recetas para preparar en casa un exquisito pollo relleno de formas diferentes y con diferentes rellenos, todas ellas detalladas paso a paso para facilitarte su preparación y que te salgan perfectas.

    Receta de Pollo Relleno


    Actualización: 20/10/2015

    Te mostramos una de las formas más completas y sabrosas que preparar un pollo relleno, con ingredientes variados y de manera sencilla. Anímate a prepararla en casa, si sigues nuestras indicaciones te saldrá perfecto.



    Ingredientes:

    - Un buen pollo entero
    - Tres manzanas
    - Cuatro patatas grandes
    - 150 gramos de tacos de jamón
    - 150 gramos de ciruelas
    - Una botella pequeña de cava (37,5 ml)
    - Aceite de oliva virgen
    - Pimienta molida
    - Sal
    - Dos huevos cocidos (Opcional)


    Preparación:

    Existen una infinidad de recetas de pollo relleno, ya que se pueden emplear todo tipo de ingredientes para rellenarlo, y además estos ingredientes se pueden combinar entre ellos al gusto de cada uno, así que hay recetas para todos los gustos. Esta que os proponemos a continuación es una receta que nos parece bastante completa y con una combinación de sabores muy interesante, así que os la vamos a detallar por si os parece interesante hacerla en casa. Vamos con la preparación.

    Es importante emplear un pollo que sea de calidad, si es posible que sea de corral, que los encontraréis en cualquier supermercado de forma sencilla, y que resulta más sabroso que los pollos que compramos normalmente, y de los que se diferencia claramente por el color amarillento de su piel. Son un poco más caros de precio, pero el resultado es siempre mejor. Sea cual sea el que vayáis a emplear, aunque suelen venir ya limpios, lo lavamos bien bajo el grifo y le quitamos los restos de grasa o plumones que pudieran tener. Una vez limpio, lo dejamos escurrir antes de salpimentarlo bien por fuera.

    Para el relleno podemos emplear huevos cocidos de forma opcional, así que si los vamos a usar entonces ponemos ya a cocer los huevos, que tardarán unos 12 minutos en estar listos desde que el agua comienza a hervir. Mientras tanto vamos a lavar y pelar tanto las patatas como las manzanas, de la que os recomendamos usar una combinación de ellas, mezclando alguna más dulce con otra más ácida, para dar un poco de contraste a la hora de comerlas. Una vez peladas, troceamos las manzanas y las patatas en daditos no muy grandes, sobre todo el de las patatas.

    En un recipiente amplio vamos a echar los trozos de patata y manzana, los taquitos de jamón, las ciruelas o cortadas de forma más pequeña y los huevos cocidos troceados, en caso que los queramos emplear. Salpimentamos un poco todos estos ingredientes y después agregamos la mitad del cava aproximadamente, y dejamos que su sabor se vaya impregnando en el resto de ingredientes durante unos minutos. Aprovechamos y encendemos nuestro horno para precalentarlo a 190ºC, así lo tendremos listo para hornear una vez acabemos de preparar el pollo.

    El pollo relleno lo podemos hornear bien directamente en una bandeja metálica del propio horno o bien usando una fuente amplia. A nosotros nos gusta emplear la primera opción por la comodidad que supone a la hora de dar la vuelta al pollo o remover la guarnición durante el horneado, pero usad la que más os guste. Si optamos por elegir una bandeja metálica de las que vienen ya con el horno, es aconsejable usar papel de horno para cubrir la misma y colocar el pollo y la guarnición sobre el mismo, evitando así que se pegue. Cubre bien toda la superficie con el mismo.

    A continuación vamos a rellenar lo mejor posible nuestro pollo con la mezcla de ingredientes que teníamos preparada en el recipiente, apretando bien para que se rellene bien el pollo y quede bien prensado. Al acabar vamos a cerrar el hueco con unos palillos de diente, cruzándolos para que se cierre bien, y podemos atar con un poco de cuerda de cocina las patas del pollo, para que así quede más cerrado el hueco que hemos rellenado. Colocamos el pollo sobre la bandeja, y alrededor del mismo repartimos el resto del relleno sobrante.

    Regamos el pollo con el resto del cava que nos había sobrado, y lo horneamos durante unos 45-50 minutos con las pechugas hacia arriba, y después unos 25-30 minutos al revés, removiendo un poco la guarnición para que se haga bien por todos lados. El pollo debe quedarnos bien dorado, de forma que la piel esté más bien crujiente, por lo que si necesitamos darle unos minutos más, lo hacemos, para que no quede poco hecho. Incluso podemos darle un último golpe de asado con el grill, con cuidado de no quemar la guarnición. Una vez tengamos el pollo listo y comprobemos que las patatas de fuera están tiernas, sacamos el pollo relleno junto con la guarnición para servirlo siempre en caliente. Esperamos que os guste esta estupenda receta.

    Receta de Pollo Relleno al Horno


    Esta receta de pollo relleno al horno es una de las recetas más conocidas y empleadas a la hora de hacer un pollo relleno, además usar el horno es la mejor forma de preparar siempre el pollo relleno.



    Ingredientes:

    - Un buen pollo entero
    - 250 gramos de carne picada mixta
    - Una manzana
    - Un par de dientes de ajo
    - Ciruelas y orejones al gusto
    - Migas de pan
    - Leche
    - Sal
    - Pimienta molida
    - Aceite de oliva virgen
    - Caldo de pollo

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    Receta de Pollo Relleno Deshuesado


    Si quieres aprender a preparar en casa un rico pollo relleno deshuesado, te detallamos paso a paso como prepararlo con esta receta. Verás que resulta más sencillo de lo que parece y el resultado merece la pena.



    Ingredientes:

    - Un pollo ya deshuesado
    - 450 gramos de queso Gouda
    - 450 gramos de jamón cocido
    - Una copa de vino blanco
    - Una pastilla de caldo de pollo
    - Mantequilla
    - Pimienta negra molida
    - Sal

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    Receta de Pollo Relleno de Verduras


    Te explicamos a continuación cómo se prepara un pollo relleno de verduras, una de las mejores formas de preparar un pollo relleno, una receta con mucho sabor y una combinación de ingredientes muy saludable.



    Ingredientes:

    - Un pollo entero
    - 3-4 dientes de ajo
    - Una cebolla grande
    - Un par de zanahorias
    - Queso rallado para gratinar
    - 175 gramos de guisantes
    - Zumo de un limón
    - Sal
    - Pimienta negra molida
    - Aceite de oliva virgen

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    Receta de Pollo Relleno de Jamón y Queso


    Disfruta de un riquísimo pollo relleno de jamón y queso con esta receta que te mostramos a continuación. Te explicamos paso a paso toda la preparación para que puedas prepararlo sin ningún problema.



    Ingredientes:

    - Un pollo entero
    - 250 gramos de queso en loncha
    - 250 gramos de jamón cocido
    - Un par de tazas de caldo de pollo
    - Zumo de un limón
    - Un par de dientes de ajo
    - Mantequilla
    - Aceite de oliva virgen
    - Pimienta molida
    - Sal

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    Receta de Pollo Relleno de Carne


    Esta receta de pollo relleno de carne es perfecta para los días que tengas invitados en casa, ya que es una receta que gusta a todo el mundo y es ideal para cuando hay muchos comensales, verás cómo te resulta todo un éxito.



    Ingredientes:

    - Un buen pollo entero
    - 300 gramos de carne picada mixta
    - 75 gramos de bacon
    - 30 gramos de miga de pan
    - Una cebolla mediana
    - Un diente de ajo
    - Perejil fresco
    - Vino blanco
    - Leche
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal
    - Pimienta

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    Receta de Pollo Relleno Thermomix


    Si te gusta cocinar con la Thermomix, por comodidad y por el ahorro de tiempo que supone, te traemos esta interesante receta para hacer un exquisito pollo relleno Thermomix, verás que resulta sencilla de preparar y a la vez muy rica.



    Ingredientes:

    - Un buen pollo entero
    - Una cebolla grande
    - 75 gramos de pasas
    - 75 gramos de ciruelas
    - 75 gramos de orejones
    - 50 gramos de piñones
    - Una manzana
    - Una trufa
    - Coñac
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

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    Receta de Pollo Relleno de Jamón


    Os presentamos una forma diferente de hacer pollo relleno, ya que esta receta de pollo relleno de jamón la haremos usando unas pechugas de pollo y no el pollo entero. Sigue leyendo y aprende a hacerla paso a paso.



    Ingredientes:

    - Dos buenas pechugas de pollo
    - Unos 200 gramos de jamón serrano en lonchas
    - Aceite de oliva virgen
    - Pimienta molida
    - Sal
    - Orégano
    - Tomillo

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    Receta de Pollo Relleno de Espinacas


    Con esta receta te enseñamos a preparar unos estupendos rollitos de pollo relleno de espinacas, una receta sencilla de hacer pero que resulta muy sabrosa y saludable. Sigue los pasos que te detallamos a continuación y te saldrá perfecta.



    Ingredientes:

    - Un par de pechugas de pollo fileteadas
    - Unos 200 gramos de espinacas
    - Un par de dientes de ajo
    - Media cebolla
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal
    - Un poco de chile
    - Queso parmesano
    - Mantequilla

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